Harina de Fuerza

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SKU: FBGF Categoría:

HARINA DE  FUERZA

Harina blanca de trigo con una extracción del 72%, elaborada a partir de trigo de fuerza de origen Francés, Fuerza W = 360, con una alta absorción de agua.

Gracias a su tenacidad y buena elasticidad, esta harina de fuerza es perfecta para elaborar:
– Pan de aceite
– Pan de cristal
– Masas con una alta hidratación
– Ensaimadas
– Brioche
– Masa de Hojaldre
– Cualquier masa enriquecida, con altas cantidades de grasas, azúcares, huevos, etc …

Información adicional

Peso N/D
Cantidad

2,5 Kg, 5 Kg, 10 Kg, 25 Kg

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