Tradición Harinera

 Más de 100 años de historia. Tradición, calidad y compromiso.

 

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La Harinera

La historia de nuestro molino se remonta a 1916, año de construcción del primer edificio. El molino se construyó en una zona cerealista y de campos fértiles, en una zona elevada a medio camino entre Barcelona y Lérida, pero sin ningún curso de agua significativo, por lo que desde el primer día el molino se ha impulsado con motores. En un primer momento se utilizó una máquina de vapor, que fue sustituida posteriormente, con la electrificación del territorio, por motores eléctricos.
En 1936, el molino fue adquirido por la familia del actual propietario, que se encargó de revitalizar la harinera y construir la llamada “fábrica nueva”, donde se instaló toda la maquinaria que, todavía hoy, se encarga de moler los distintos cereales para conseguir harinas de alta calidad, respetando al máximo el producto, desde su entrada en la “limpia” y hasta el ensacado.
Tradición Harinera es un molino que ha sabido adaptarse a las circunstancias de cada momento (guerras, sequías, plagas, etc.) y siempre ha trabajado con cereales de proximidad para elaborar harinas que muestran, cosecha a cosecha, las características del territorio donde han nacido.

granos_trigo
harina masa pan
Trigo sarraceno
Avena
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gls
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